《盐，脂肪，酸与热量》是2018年出版的营养学类作品，通过对人体必需的营养物质及其平衡关系的研究，提供了科学、健康的饮食指导。全书介绍了盐、脂肪、酸及热量的基本知识、摄取标准和均衡调节方法。书中用简洁明晰的文风和严谨的科学态度，阐述了如何在饮食中合理安排这四种营养物质，从而促进人体健康。该书对广大读者理解健康饮食具有重要意义。